米粉カレールウ

健康を気にしている方へ
トランス脂肪酸を低減した商品

分析試験項目 結果
トランス脂肪酸 検出せず
試験依頼先 ：一般財団法人日本食品分析センター
試験成績書発行年月日：2015年（平成27年）10月05日
試験成績書発行番号 ：第15101321002-0101号

カレールウの主原料である小麦粉を、全て米粉に置き換えた米粉カレールウ。
小麦粉のカレールウは少し苦手、という方におススメです。

カレールウの主原料である小麦粉を、全て米粉に置き換え。
独自の直火焼製法により丹念に焼き上げ、脂質をおさえたフレークタイプにしました。
化学調味料・着色料を使わず、魚醤、酵母エキス、ココアパウダーを使用することで、味に深みを出しています。

我が国の食料問題のひとつとして、食料自給率の低下があげられております。
そこで、日本の食料自給率向上のカギとなる米に注目し、愛知県産の米粉を100％使用したカレールウを開発しました。
また、愛知県は全国有数の工業県であると同時に、農業県でもあることから、いいともあいち運動に参画し、農林水産業が果たす役割を意識した商品となっています。

■ 愛知県産米粉100％使用
■ 脂質30％カット
　（日本食品標準成分表2020年版（八訂）カレールウとの比較）
■ 化学調味料・着色料不使用

※本品製造工場では、えび、小麦、乳、卵、落花生を含む製品を生産しています。
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【スタッフコメント】
小麦粉が米粉に置き換わった、健康にやさしいカレールウ。
その米粉が愛知県産米粉ってところもなんだか嬉しいポイントです。
大豆粉カレールウに比べると、よく見るカレーの濃い茶色に近い。
でもオリエンタルらしいスパイスの香りは忘れていません。

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